Moruše

Moruše je okrasný a ovocný keř či strom příbuzný fíkům, dosahující výšky až dvaceti metrů. Původem pochází z Číny, kde už od dávných věků sloužila jako potrava pro bource morušového, produkujícího hedvábí. V Evropě jej pěstovali již Řekové a Římané. Zvládá i mírné klima, a tedy se dá pěstovat i u nás.

Plody moruše tvarem připomínají ostružinu, jsou bílé (Morus alba), černé (Morus nigra) nebo červené barvy (Morus rubra).

Plody bílé moruše mají velmi sladkou medovou chuť. Plody černé moruše, a i prášek z ní, má sladkokyselou osvěžující chuť. Plody i listy moruše mají výrazně pozitivní zdravotní účinky, díky čemuž jsou hojně využívané v tradiční čínské medicíně.

Plody mají vysoký obsah vitamínů, minerálů a antioxidantů – zejména vitamínu C, dále vitaminu B, K, železa, vápníku, fosforu, draslíku, hořčíku. Obsahují významný podíl vláknin a bílkovin a přes třetinu tvoří přírodní cukry.

Plody moruše černé navíc obsahují výrazně vyšší množství antioxidantů.

K čemu je dobrá

- Zdravé přírodní sladidlo – díky nízkému glykemickému indexu 25 ideální i pro diabetiky
- Ochlazuje – zmírňuje horečky, bolesti krku, kašel, záněty žaludku, upravuje tlak
- Pomáhá při nemoci průdušek, kašli a chrapotu
- Zklidňuje – zmírňuje stres a posiluje přirozený spánek
- Současně zmírňuje únavu a slabost
- Posiluje srdce, cévy, působí preventivně před rakovinou
- Čistí a posiluje ledviny, je močopudná
- Pomáhá při zácpě a žaludečních či střevních problémech
- Zmírňuje chudokrevnost
Výborně zažene žízeň.

Jak ji konzumovat

Celé plody použijte přímo jako rozinky, do oříškových a ovocných směsí či salátů, do jogurtu, musli, obilných kaší, sladkých dezertů apod.

Prášek z moruše použijte do vody, jogurtu, müsli, džusu, koktejlů, freshů a smoothie, do dezertů a sorbetů.